36-летний футболист уже выступал за команду Кварцяного с 2005-го по 208-й год - провел 92 матча, забил 5 голов. Затем Максимюк два года играл в Казахстане в командах Атырау и Казамхис, а также дважды вышел на поле в форме одесского Черноморца. С Волынью Роман провел летние сборы, и его форма убедила руководство предложить игроку контракт.

Также опытный Максимюк защищал цвета Зенита, киевского Динамо и Днепра и сыграл пять матчей за сборную Украины.