Матей является воспитанником бухарестского Стяуа. Этой команде Флорентин отдал 10 лет. Далее в послужном списке футболиста значатся Униря, Чезана и Васлуй. Выступал за различные юношеские сборные Румынии. 
 
Клубной пресс-службе Матей рассказал,  что рад быть в Волыни и надеется, что у него и у команды все сложится хорошо, а он будет прогрессировать здесь.
 
За луцкий клуб Флорентин будет играть под номером 15.